Menù
Antipasti
- Strudel di formaggio con prosciutto crudo D'Osvaldo 13,00€
- Insalatina tiepida con petto d'oca , aceto balsamico, pinoli e formaggio “Feta”* 12,00€
- Prosciutto crudo D'Osvaldo 13,00€
- “Brick” pasta croccante ripiena di zucca con con vellutata di Pecorino di Antonič 13,00€
- Polentina con uovo in camicia, carciofini dorati e guanciale croccante 12,00€
- Cervo marinato con rucola, mele e kren 14,00€
- Degustazione di formaggi del Carso Zidarič e Antonič con mostarda di fichi e kren 13,00€
Primi piatti
- Gnocchetti di patate viola su vellutata al curry ,petto d'oca affumicato e piselli* 12,00€
- Fagottino Servolano ripieno di spinaci e salsiccia al burro fuso 12,00€
- Tagliatelline al pino mugo con speck e Jamar 13,00€
- Pappardelle di zucca con ragù d’anatra, guanciale e castagne con Pecorino di Antonic 13,00€
Secondi piatti
- Insalatina di radicchio nostrano con croccante di maialino, Jamar e semi di zucca 14,00€
- Petto d’anatra con mostarda di arancia e kren 17,00€
- Carrè di cervo disossato con salsa al Terrano e mirtilli* 20,00€
- Lombatina dorata ripiena di speck e Tabor 16,00€
- Porcina ripiena di castagne al profumo di rosmarino 16,00€
- Fegato di vitello alla Veneziana con cipollina e Friulano 16,00€
- Polletto speziato e disossato alla brace 15,00€
Red Passion
- Tartare di manzetta 22,00€
- “Carpaccio” grigliato con salsina al burro speziato 18,00€
- “Chateaubriand” Tagliata di filetto di manzo su letto di insalatina croccante 25,00€
- Black Bull tagliata di scottona (min 2 persone)(4,50€ 100 gr.) 45,00€
- Tagliata di manzo Platinum “Shamrock” (min 2 persone) (6,00€ 100 gr.) 60,00€
Specialità della cucina triestina
- Prosciutto cotto con kren 11,00€
- “Jota”(zuppa con crauti, patate e fagioli) 10,00€
- “Palacinke alla Mandriera” (Crespelle al basilico) 10,00€
- Fusi all'istriana con spezzatino di gallina* 12,00€
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Degustazione di primi piatti 14,00 €
- Stinco di vitello al forno 18.00€ (porzione) 52,00€ (Intero)
- “Goulasch” spezzatino di manzo al profumo di kümmel 15,00€
- Rigo Jancsi dolce morbido al cioccolato* 9,00€
Contorni
- Patate in tecia 5,00€
- Spinaci al burro * 5,00€
- Insalata mista 5,00€
- Kipfel di patate* 6,00€
Dessert
- Ananas marinato con salsa al mango, pepe rosa e gelato alla vaniglia 8,00€
- Millefoglie al profumo di vaniglia 8,00€
- Dolce del “Papa” con salsa ai miritlli e lamponi* 8,00€
- Gelati alla frutta* 8,00€
- Strudel di mele al profumo di cannella 8,00€
Pane e coperto 3,00€
A disposizionre lista allergeni e menu per particolari esigenze alimentari
A richiesta i piatti possono essere realizzati senza allergeni e vegetariani.
*prodotto congelato o surgelato
A disposizione piatti senza glutine
